Handfilter

Kaffeemenge: 18g Kaffeemahlgrad: mittel Wassermenge: 300ml Brühtemperatur: ca. 94- 96°C Brühdauer: ca. 2 – 3min

• Handfilter
• Papierfilter
• Karaffe
• Mühle
• Waage
• Wasserkocher
• Stoppuhr

1. Setze den Handfilter auf die Karaffe auf und setze Filterpapier ein. Spüle anschließend mit heißem Wasser.
2. Fülle Mahlgut in den Handfilter.
3. Gieße 50ml Wasser in Kreisbewegungen auf und lasse den Kaffee ca. 30s ziehen.
4. Gieße die restlichen 250ml in kreisenden Bewegungen langsam und konstant auf.
5. Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30 – 3min lang dauern.