Chemex

Kaffeemenge: 40g
Kaffeemahlgrad: mittel
Wassermenge: 600ml
Brühtemperatur: ca. 92 - 96°C
Brühdauer: ca. 4 - 5min

• Chemex
• Papierfilter
• Mühle
• Waage
• Wasserkocher
• Stoppuhr

1. Setze das Filterpapier
   in die Chemex ein. Spüle anschließend mit heißem Wasser.
2. Fülle Mahlgut in den Handfilter.
3. Gieße 80ml Wasser in Kreisbewegungen auf und lasse den Kaffee ca. 30s ziehen.
4. Gieße die restlichen 520ml in kreisenden Bewegungen langsam und konstant auf.
5. Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 3 – 5min lang dauern.